Doishoten

Doishoten에서는 카운터 너머 철판에서 곱창볶음과 치지미를 조리하는 모습도 식사의 즐거움 중 하나다. 눈앞에서 볶은 곱창에 김치, 양파, 양배추를 더한 요리를 맛본 방문객은 철판 요리의 생동감도 인상적으로 전했다. 메뉴에는 곱창볶음이 700엔으로 적혀 있고, 다른 방문객은 가격에 비해 양이 넉넉하며 붉은 외관만큼 맵지는 않고 감칠맛이 났다고 평했다. 혼자 먹기에는 양이 많게 느껴질 수도 있다는 감상도 있으니, 여럿이 방문한다면 다른 요리와 나눠 먹는 방법도 좋겠다.

치지미는 부추, 해물, 김치 믹스, 아마다이 등을 고를 수 있다. 단품뿐 아니라 연근, 고기전, 주키니, 표고버섯, 김말이 튀김 등을 포함한 세트도 있다. 소는 1,300엔, 대는 2,100엔으로 안내되어 있다. 한 가지를 고를지 여러 메뉴를 조금씩 맛볼지에 따라 주문을 구성할 수 있다. 해물 치지미와 감자 치즈 치지미를 포장해 겉면을 바삭하게 다시 구워 먹은 방문객은 쫀득한 반죽과 고소한 풍미를 꼽았다. 매장에서 먹는 것뿐 아니라 포장해 집밥에 곁들이는 방법도 있다.

식사 메뉴로는 달콤하고 매콤하게 볶은 돼지고기와 오징어볶음, 돌솥비빔밥 같은 밥 요리도 있다. 가볍게 먹고 싶다면 김밥이나 미니김밥, 잡채를 고를 수도 있다. 김밥과 잡채를 먹으러 방문한 사람은 두 메뉴 모두 마음에 들었다며, 특히 잡채의 굵은 면발과 자극적이지 않은 양념을 좋게 평가했다.

매장에는 카운터석과 테이블석이 있으며, 매장 식사와 포장 모두 가능하다. 철판 요리를 둘러싸고 함께 식사하거나 김밥 등을 포장해 가기 좋다. 맥주와 한국 술도 메뉴에 있어 곱창볶음이나 치지미에 곁들일 한 잔을 고르는 재미도 있다.